Picknick-Ideen: Tipps für einen gelungenen Familienausflug

Tipps für ein Familien-Picknick

Ein Picknick ist eine Pause vom Alltag. Man verabschiedet sich aus der Komfortzone, kann dafür aber zwischen Ameisenstraßen und Wolkenkino gemeinsam mit der Familie jede Menge erleben und entdecken. Im folgenden haben wir für Euch und Eure Liebsten ein paar Picknick-Ideen zusammengestellt – mit leckeren Rezepten, lustigen Spielen und einer Picknick-Checkliste. Leckeres Essen und witzige Spiele sorgen für eine tolle Zeit auf der Picknickdecke und machen den Ausflug zu einem echten Erlebnis. Guten Appetit und viel Spaß bei der gemeinsamen Zeit in der Natur!

Picknick-Ideen: Diese Themen haben wir für Euch zusammengestellt:

Leckere Rezeptideen für Euer Picknick

Picknickrezepte: Ideen und Tipps für ein tolles Picknick

Schmackhafte Sandwiches

Belegte Brote – das kann mehr sein als zwei Scheiben Graubrot mit Butter, zwischen denen eine Scheibe Mortadella lümmelt!

Ihr benötigt

  • Frischkäse
  • Avocado
  • Schnittlauch, Dill, Kresse oder Sprossen
  • Tomaten
  • Salz, Pfeffer
  • Zitrone
  • Hauptbelag (Serranoschinken, Räucherlachs, Ziegenkäse, gebratenes Hühnchen oder Hackfleisch)
  • frisches Landbrot mit hohem Roggenanteil

Und so geht’s

Streicht als Grundlage den Frischkäse aufs Brot. Zerdrückt dann die Avocado mit der Gabel, würzt sie mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft, das kommt gleich obenauf. Jetzt könnt Ihr schon mal mit frischen Kräutern oder Sprossen Eurer Wahl garnieren. Als nächstes die Tomaten in dünne Scheiben schneiden, auf der Avocado-Frischkäse-Schicht finden sie ein solides Fundament.

Picknick mit der Familie: Sandwich Rezept

Jetzt kommt der Hauptbelag. Variiert hier einfach mit unterschiedlichen Produkten, Eure Kinder mögen vielleicht lieber Saftschinken, Euer Mann eine feurige Salami. Die zweite Brotscheibe drauf und fertig! Brötchen oder American Sandwich Scheiben gehen natürlich auch.

Beim Sandwich sollte man vor allem darauf achten, dass es nicht zu brotig schmeckt. Bei einem Doppeldecker sind die zwei Scheiben Brot schon sehr dominant, da kann man ruhig kräftig mit Belag entgegenwirken. Andererseits will man nicht zu hoch hinaus, das Ganze soll ja noch in den Mund passen.

Saftige Quarkbuletten

Der Star jedes Buffets und kalt fast besser als warm: Quarkbuletten. Sie sind schnell gemacht und saftig-lecker. Hier das Rezept:

Ihr benötigt

  • 250 g Magerquark
  • 1 großes Ei
  • 20 g getrocknete Tomaten
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 50 g Semmelbrösel
  • 1 Prise Thymian
  • Salz, Pfeffer
  • Muskat

Und so geht’s

Den Quark mit dem Ei und dem klein gehackten Knoblauch verrühren und mit Salz, Pfeffer und ein bisschen Muskat abschmecken. Die Semmelbrösel, getrocknete Tomaten und den Thymian untermischen und das Ganze 20 Minuten quellen lassen. Formt die Masse nun zu 8 Buletten und bratet sie bei mittlerer Hitze in Olivenöl von jeder Seite etwa 4 Minuten.

Picknick mit der Familie: Leckere Rezeptideen für Frikadellen

Bunter Nudelsalat

Ein Nudelsalat mit knackig buntem Gemüse darf auf keiner Picknickdecke fehlen und schmeckt einfach super gut!

  • 2 große Paprika (rot und gelb)
  • 1 Salatgurke
  • 8 kleine, aromatische Tomaten
  • 1 Dose Mais
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 500 g Spirelli
  • Salz
  • 1 Brühwürfel
  • Frischer Dill
  • 250ml Olivenöl
  • 6 EL Essig
  • 1 EL Sambal Olek

Und so geht’s

Da Nudelsalat ein Geschmackssauger ist, müsst Ihr darauf achten, ausreichend zu würzen. Ich koche die Nudeln daher schon in hochprozentigem Salzwasser und gebe aus Übermut noch einen Brühwürfel zu. Vermischt 250 ml Olivenöl mit Essig und Sambal Olek. Gurke und Tomaten werden gewürfelt, die Frühlingszwiebeln schneidet Ihr in kleine Ringe und gebt all das mit dem Mais zum Dressing.

Picknick mit der Familie: Leckere Rezeptideen Nudelsalat

Jetzt kommen die gekochten Nudeln dazu. Gut verrühren! Den Dill könnt Ihr kurz vor Abreise mit der Kräuterschere direkt auf den Salat schneiden. Auch etwas frisch gemahlenen Pfeffer würde ich erst jetzt dazugeben. Das könnt Ihr alles vor Ort unterrühren, so schmeckt es am frischesten. Fertig ein leckerer Nudelsalat, perfekt für ein Picknick mit der Familie!

Lustige Spielideen für ein Picknick mit Kindern 

Spielideen für ein Picknick mit Kindern

Mutter Natur bietet reichlich Amusement. Es gibt unzählige Dinge, die Ihr gemeinsam mit Euren Liebsten erleben und entdecken könnt:

  • Insekten und Schmetterlinge beobachten
  • Wolkenkino spielen
  • Papierboote auf dem benachbarten Bach segeln lassen
  • auf Bäume klettern
  • Blumensträuße pflücken und -kränze basteln
  • Ein Picknick am Strand? Dann darf ein gemeinsames Sandburgenbauen nicht fehlen!

Aber auch Gin Rommé und Skat, Badminton und Boccia, Fußball und Frisbee machen bei einem gemeinsamen Picknick einen riesen Spaß! Man muss wenig schleppen und hat maximalen Spielespaß. Noch so ein Spaßgarant ist Kubb beziehungsweise Wikingerschach. Kubb ist ein sehr altes Spiel, das in Schweden bereits von den Wikingern gespielt wurde. Ziel des Spiels ist es, innerhalb eines Spielfeldes, das wie ein Schlachtfeld aufgebaut ist, mit den eigenen Wurfhölzern nach und nach alle gegnerischen Kubbs und den König umzuwerfen.

Spielideen für ein Picknick

Noch mehr tolle Tipps und Ideen zu Unternehmungen mit der Familie, findet ihr in unserem Blog-Beitrag „Tipps für ein Wochenende mit der Familie„. Schaut doch mal rein!

Familienwochenende
spielend lernen - Spiele im Wald

Die Picknick-Checkliste

Picknick Checkliste für ein gemeinsames Picknick mit der Familie

Ihr habt an alles gedacht? Wirklich? Am besten ihr schreibt Euch eine Checkliste:

  • Picknickdecke, am besten feuchtigkeitsdicht
  • Flaschenöffner, Korkenzieher
  • Salz- und Pfefferstreuer
  • Servietten und Feuchttücher
  • Besteck, Teller und Gläser
  • Feuerzeug und Taschenmesser
  • Toilettenpapier
  • Sonnencreme
  • Mückenschutz
  • Müllsäcke

Der Umwelt zuliebe sollten Besteck, Teller und Becher aus umweltfreundlichen Materialien bestehen. Oder Ihr nehmt einfach das Geschirr von zu Hause mit.

Im Kampf gegen Wespen und Ameisen: verschließbare Behälter und Gläser mit Schraubdeckel und Strohhalm nutzen. So seid Ihr gut gerüstet für Euren Ausflug auf die Picknickdecke!

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Andrea

Als alleinerziehende Mutter im Großstadtdschungel weiß Andrea, was es bedeutet, den Alltag mit viel Kreativität zu meistern. Es finden sich immer neue Wege und Ideen jenseits der ausgetrampelten Pfade. Und darüber schreibt Andrea am liebsten. Ihr Geheimrezept: Die extra Portion Gelassenheit. Wenn Mama stresst, dann streiken nämlich alle. Also erst mal die eigene Mitte finden – dann klappt’s mit Kind und Kegel!

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  1. Manu
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