Deftige und süße Kürbismuffins

Süße Karotten-Kürbismuffins

Kochen mit Kürbis: Kürbismuffins

Zutaten für ein Muffinblech (12 Sück)

  • 100 g Hokkaido Kürbis
  • 250 g Karotten
  • 120 g brauner Zucker
  • 2 Ei
  • 150 ml Milch
  • 50 g gemahlene Haselnüsse
  • 200 g Mehl
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 TL Backpulver
  • 2 TL Zimt, eine Prise Muskatnuss und evtl. eine Prise Ingwerpulver
  • Mandelsplitter oder Krokant
Kochen mit Kürbis: Kürbismuffins

Zubereitung süße Karotten-Kürbismuffins in nur 3 Schritten

1. Im ersten Schritt das Kürbisfleisch weich kochen, pürieren und die Karotten raspeln.

2. Nehmt Euch eine Schüssel und vermengt den braunen Zucker, Ei, Milch und Öl. In einer zweiten Schüssel vermischt Ihr Mehl, Vanillezucker, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und die gemahlenen Haselnüsse. Die flüssige Mischung anschließend nach und nach in die trockene Mischung rühren, bis ein Teig entsteht. Kräftig rühren! Dann die Karotten und den pürierten Kürbis dazugeben und unterrühren.

3. Verteilt den Teig jetzt gleichmäßig in Eurer Muffinform, verstreut die Mandelsplitter und/oder den Krokant und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 25 Minuten ab in den Ofen! Fertig!

Herzhafte Kürbismuffins mit Käse

Kochen mit Kürbis: Kürbismuffins

Zutaten für ein Muffinblech (12 Sück)

  • 250 g Hokkaido-Kürbis (ca. die Hälfte eines kleinen Kürbis)
  • 250 g Mehl
  • 2 Eier
  • 2 TL Backpulver
  • 80 ml Gemüsebrühe
  • 50 ml Oliven. oder Sonnenblumenöl
  • 200 g saure Sahne
  • 200 g würziger Streukäse

Zubereitung deftige Käse-Kürbismuffins in 3 Schritten

1. Den Hokkaido Kürbis in Stücke schneiden und grob raspeln.

2. Ei, Öl, Gemüsebrühe und saure Sahne in einer Schüssel vermengen. Nehmt Euch eine zweite Schüssel und vermengt Mehl und Backpulver. Dann den geraspelten Kürbis dazu geben und alles vermischen. Füllt danach die flüssige Mischung in diese Schüssel und rührt alles gut um, sodass ein Teig entsteht. Dann ca. 150 g vom Streukäse untermischen.

4. Verteilt den Teig gleichmäßig in Eurer Muffinform, verteilt den restlichen Streukäse und bei 180 °C (Ober-/ Unterhitze) für ca. 25 Minuten ab in den Ofen. Fertig!

Kochen mit Kürbis: Kürbismuffins

Halloween-Tipp

Zum Schluss könnt Ihr die Muffins mit Spinnen gruselig dekorieren!

Kochen mit Kürbis: Kürbismuffins
Halloween Themenspezial
Kochen mit Kürbis Rezepte und Ideen
The following two tabs change content below.

Annika

Erlebnisse und Abenteuer mit ihrer Familie prägen Annikas schönste Kindheitserinnerungen. Umso wichtiger ist es für sie, durch Blog-Artikel kreative Ideen zu vermitteln, die Kindern (und ihren Eltern) den Alltag noch abenteuerlicher und abwechslungsreicher gestalten können.

Neueste Artikel von Annika (alle ansehen)

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

ARE YOU READY? GET IT NOW!
Vielen Dank, Sie erhalten den Katalog in Kürze.
Vielen Dank für Dein Interesse am E-Book!
Bitte bestätige Deine NL-Anmeldung* über den Link, den wir an Deine E-Mail-Adresse geschickt haben. Nach der Bestätigung erhältst Du den Link zum E-Book.
Mit der Anmeldung zum Newsletter gelten unsere Datenschutzbestimmungen.
Vielen Dank für Dein Interesse am Frühlingsgewinnspiel!
Bitte bestätige Deine NL-Anmeldung* über den Link, den wir an Deine E-Mail-Adresse geschickt haben. Nach der Bestätigung nimmst Du automatisch am Gewinnspiel teil.
Mit der Anmeldung zum Newsletter gelten unsere Datenschutzbestimmungen.
Huch, Du hast den myToys-Newsletter bereits abonniert. Dann musst Du nichts mehr tun und nimmst automatisch am Gewinnspiel teil.
Viel Glück!
Nur 3 Schritte zum kostenlosen E-Book
Trage Deine E-Mailadresse ein und klicke auf den Senden-Button.
Öffne die Bestätigungs-E-Mail und lade Dir das E-Book herunter.
Gehe in Dein E-Mail-Postfach und bestätige den Erhalt des myToys-Newsletters.
Viel Spaß beim Backen!