Nudeln mit Brokkkoli und Frischkäse

Familienrezepte und Kinderrezepte: Nudeln mit Brokkoli und Frischkäse
Familienrezepte: Das schmeckt allen! Unsere schnellen und einfachen Rezeptideen für die ganze Familie
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4 Portionen

Zutaten für Nudeln mit Brokkoli und Frischkäse

  • 400 g Penne (oder andere Nudeln)
  • 1 Brokkoli
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Frischkäse
  • etw. Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
  • evtl. etwas Zitonensaft
  • Parmesan

Zubereitung Nudeln mit Brokkoli und Frischkäse

1) Brokkoli waschen, putzen und in (sehr) kleine Röschen teilen. Auch den Strunk schälen und fein würfeln! (Den kann man nämlich auch essen).

2) Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und sehr fein würfeln.

3) Eure Nudeln nach Packungsangabe kochen.

4) Währenddessen etw. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Brokkoli, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Salzen nicht vergessen! Dann den Frischkäse unterrühren und schmelzen lassen, sodass eine leckere Sauce entsteht.

5) Nudeln fertig gekocht? Dann die Nudeln jetzt abgießen und ca. 200 ml des Nudelwassers zur Sauce in die Pfanne geben! Nochmal alles gut durchrühren und aufkochen lassen.

6) Abschließend mit Salz, Pfeffer und eventuell einigen Spritzern Zitronensaft (schmeckt wirklich sehr gut in der Kombi!) abschmecken. Jetzt müsst Ihr nur noch die Nudeln in die Sauce mischen und könnt den Schmaus mit etwas Parmesan bestreut, servieren! Guten Appetit!

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Annika

Erlebnisse und Abenteuer mit ihrer Familie prägen Annikas schönste Kindheitserinnerungen. Umso wichtiger ist es für sie, durch Blog-Artikel kreative Ideen zu vermitteln, die Kindern (und ihren Eltern) den Alltag noch abenteuerlicher und abwechslungsreicher gestalten können.

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