Nudelsuppe mit Klößchen

Familienrezepte und Kinderrezepte: Nudelsuppe mit Klößchen
Familienrezepte: Das schmeckt allen! Unsere schnellen und einfachen Rezeptideen für die ganze Familie
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4 Portionen

Zutaten Nudelsuppe mit Klößchen

Für die Klößchen

  • 500 g Hackfleisch
  • 2 Eier
  • 6 EL Semmelbrösel
  • etwas Schnittlauch

Für die Nudelsuppe

  • 150 g Suppennudeln (z.B. Buchstaben oder Muscheln)
  • 1500 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Lauch
  • 2 Möhren
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung Nudelsuppe mit Klößchen

1) Als erstes den Lauch waschen und gründlich putzen. Dann die Möhren schälen und beides in kleine Würfel schneiden. Gebt das Gemüse und die Gemüsebrühe in einen großen Topf und lasst alles bei mittlerer Hitze 5 bis 10 Minuten köcheln.

2) In der Zwischenzeit das Wasser für die Suppennudeln aufsetzen, etwas salzen und die Nudeln nach Packungsangabe garen.

3) Während beides kocht, bereitet ihr die Klößchen zu: Hierfür zerhackt ihr zunächst etwas Schnittlauch. Dann Hack, Eier, Semmelbrösel und den Schnittlauch in eine Schale geben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Mischt alles gut mit der Hand durch. Hierbei helfen Kinderhände immer gerne! Formt dann gleichgroße Hackbällchen und legt sie mit in die Brühe. Bei mittlerer Hitze nochmals 10 bis 15 Minuten garen.

4) Zum Schluss gebt ihr auch die Nudeln in die Suppe und serviert sie mit etwas frischem Schnittlauch. Guten Appetit!

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Annika

Erlebnisse und Abenteuer mit ihrer Familie prägen Annikas schönste Kindheitserinnerungen. Umso wichtiger ist es für sie, durch Blog-Artikel kreative Ideen zu vermitteln, die Kindern (und ihren Eltern) den Alltag noch abenteuerlicher und abwechslungsreicher gestalten können.

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