SELBSTGEMACHT

Pellkartoffeln mit Kräuterquark

Familienrezepte und Kinderrezepte: Pellkartoffeln mit Kräuterquark
Familienrezepte: Das schmeckt allen! Unsere schnellen und einfachen Rezeptideen für die ganze Familie
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4 Portionen

Zutaten Pellkartoffeln mit Kräuterquark

  • 800 g Kartoffeln (fest kochend)
  • 400 g Quark oder Joghurt
  • 2 Knoblauchzehen
  • Saft einer halben Zitrone
  • TK-Kräutermischung (z.B. Italienische Kräuter)
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung Pellkartoffeln mit Kräuterquark

1) Als erstes müsst ihr die Kartoffeln gründlich waschen und abbürsten. Dann gebt ihr sie mit ausreichend Wasser in einen großen Topf. Am besten so viel Wasser, dass alle Kartoffeln bedeckt sind. Gebt zusätzlich etwas Salz mit in das Wasser. Das macht die Kartoffeln noch schmackhafter. Die Kartoffeln jetzt etwa 15 bis 20 Minuten kochen. Um den Kochvorgang zu beschleunigen, könnt ihr die Kartoffeln vorher auch halbieren. Ob die Kartoffeln durchgegart sind, findet ihr heraus, indem ihr mit einer Gabel oder einem Messer in die dickste Kartoffel hineinpikst. Sie muss schön weich sein!

2) In der Zwischenzeit rührt ihr euren Kräuterquark an. Nehmt dazu den Quark oder das Joghurt und gebt es in eine etwas größere Schüssel. Schält dann den Knoblauch, hackt ihn ganz fein und rührt ihn gemeinsam mit dem Zitronensaft und den TK-Kräutern unter. Wer will, kann noch etwas mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Schwups ist der Kräuterquark fertig! Übrigens auch super als Dip zu einer Gemüseparty!

Ein saftiger Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu den Pellkartoffeln mit Quark!

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Annika

Erlebnisse und Abenteuer mit ihrer Familie prägen Annikas schönste Kindheitserinnerungen. Umso wichtiger ist es für sie, durch Blog-Artikel kreative Ideen zu vermitteln, die Kindern (und ihren Eltern) den Alltag noch abenteuerlicher und abwechslungsreicher gestalten können.

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